Roti Bekatul Unik Asal Semarang Masuki Pasar Global

Super Roti, sebuah Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) yang berasal dari Semarang, Jawa Tengah, berhasil menciptakan inovasi menarik dengan memanfaatkan bekatul sebagai bahan baku utama. Pendekatan ini tidak hanya memanfaatkan sumber daya lokal yang terabaikan, tetapi juga memungkinkan Super Roti untuk membedakan dirinya di pasar yang semakin kompetitif dan mendapatkan perhatian global.

Didirikan oleh Ismiyati, usaha ini dimulai pada tahun 2011 di dapur rumah tangganya dengan memproduksi roti berbahan dasar terigu. Seiring waktu, ia menemukan cara untuk merespons kebutuhan pasar dengan menerapkan bekatul, hasil sampingan dari penggilingan padi, untuk membuat produk yang lebih sehat dan unik.

Pada awal perjalanan, produk Super Roti mengalami sejumlah hambatan. Meskipun inovatif, konsep mereka harus bertanding dengan merek roti lain yang telah mapan, sehingga menimbulkan keraguan dari distributor mengenai kelayakan produk mereka di pasaran.

Setelah mendapat inspirasi dari teman yang menggunakan bekatul dalam minuman kesehatan, Ismiyati mulai berpikir tentang potensi bekatul dalam industri roti. "Kayaknya paling cocok kalau kita bikin roti dari bekatul," ujarnya. Pendekatan baru ini berhasil menarik perhatian konsumen yang mencari cikal bakal tren baru.

Kesuksesan Super Roti tidak terlepas dari dukungan program pemberdayaan yang diinisiasi oleh Bank Indonesia (BI). Sejak tahun 2019, Super Roti terpilih sebagai UMKM binaan, melalui rekomendasi Dinas Perindustrian Kota Semarang, yang memberikan akses kepada mereka untuk berpartisipasi dalam pameran nasional hingga internasional.

Berkat program ini, Super Roti berhasil merambah pasar di berbagai negara, termasuk Singapura dan sejumlah negara Eropa, seperti Belgia dan Australia. "Pada tahun 2022, kami mendapatkan pembeli dari Singapura dan mulai melakukan ekspor," terangnya.

Namun, perjalanan ini tidak selalu mulus. Ismiyati mencatat bahwa omzet sempat menurun drastis selama pandemi, tetapi mereka berhasil bangkit kembali dan menunjukkan pemulihan yang positif pada tahun 2022. "Walaupun kami mengalami penurunan omset hingga 50% pada saat itu, kami terus berinovasi dan mengadaptasi strategi," tambahnya.

Upaya Super Roti dalam Menghadapi Tantangan Bisnis yang Kompleks Dalam menghadapi berbagai tantangan, Ismiyati mengedepankan keberanian untuk berinovasi. Salah satu langkah terpenting yang diambilnya adalah menggunakan bahan baku yang tidak biasa tetapi kaya manfaat. Hal ini menjadi nilai jual yang signifikan bagi Super Roti di pasar lokal maupun internasional.

Dengan meningkatnya minat terhadap produk makanan sehat, Super Roti tampaknya berada di jalur yang tepat. Bahan bekatul yang memiliki kandungan nutrisi tinggi menjadikannya pilihan bagi mereka yang peduli kesehatan. "Kami ingin memberikan alternatif bagi konsumen yang mencari pilihan sehat tanpa mengorbankan rasa," ungkap Ismiyati.

Setiap produk yang dihasilkan oleh Super Roti dirancang dengan mempertimbangkan keunikan dan nutrisi. Mereka menyadari bahwa daya saing di pasar saat ini mengharuskan mereka untuk terus berinovasi dan menghadirkan produk yang menarik. "Kami tidak hanya menjual roti, tetapi juga menawarkan cerita kesehatan di balik setiap produknya," tambahnya.

Proses produksi di Super Roti diatur dengan sangat baik, mulai dari pengadaan bahan baku hingga distribusi. Langkah ini membantu menjaga kualitas produk dan kepuasan konsumen. Ismiyati dan timnya memiliki komitmen untuk menghadirkan produk berkualitas tinggi ke pasaran.

Selain itu, Super Roti sangat aktif dalam melakukan promosi melalui media sosial dan berbagai platform digital. Kehadiran mereka di dunia maya membantu memperluas jangkauan pasar dan meningkatkan interaksi dengan konsumen. "Kami berusaha untuk mendengarkan suara konsumen dan menyesuaikan produk sesuai dengan kebutuhan mereka," jelas Ismiyati.

Peran Strategis Bank Indonesia dalam Pemberdayaan UMKM Bank Indonesia berperan penting dalam pengembangan UMKM seperti Super Roti dengan menerapkan berbagai strategi pembinaan. Melalui pendekatan yang terstruktur, BI membantu UMKM untuk tidak hanya bertahan di pasaran, tetapi juga berkembang ke pasar global.

Strategi yang diadopsi termasuk dua pendekatan utama, yaitu pull strategy dan push strategy. Pull strategy berfokus pada penguatan permintaan pasar, sedangkan push strategy lebih pada peningkatan kapasitas UMKM melalui pelatihan dan akses ke sumber daya. "Melalui pendekatan ini, kami berharap UMKM mampu meningkatkan daya saingnya," ujar seorang perwakilan BI.

Digitalisasi menjadi salah satu fokus utama dalam pembinaan ini. BI mengembangkan program yang dirancang untuk membantu UMKM memahami dan mengoptimalkan penggunaan teknologi digital. Dengan memanfaatkan platform digital, UMKM dapat memperluas jangkauan pasar dan meningkatkan efisiensi operasional.

Salah satu inisiatif yang telah menciptakan dampak signifikan adalah pengembangan aplikasi SIAPIK, yang membantu pelaku UMKM dalam penyusunan laporan keuangan digital. Hal ini berfungsi sebagai referensi untuk analisis kelayakan pembiayaan UMKM dan meningkatkan akses mereka terhadap sumber daya keuangan.

Melalui dukungan multifaset ini, BI berupaya memastikan bahwa UMKM tidak hanya mampu beroperasi, tetapi juga bersaing dengan produk-produk dari luar negeri. "Kami percaya bahwa UMKM dapat menjadi mesin penggerak pertumbuhan ekonomi jika diberikan dukungan yang tepat," tambah perwakilan BI.

Kesimpulan: Masa Depan Cerah bagi Super Roti dan UMKM Lainnya Sebagai sebuah UMKM yang menunjukkan ketahanan dan inovasi, Super Roti dapat menjadi contoh bagi pelaku usaha lainnya. Dengan memanfaatkan sumber daya lokal dan dukungan dari lembaga yang berwenang, Ismiyati dan timnya telah menciptakan produk yang tidak hanya laris dijual, tetapi juga memiliki nilai tambah bagi masyarakat.

Super Roti memiliki peluang besar untuk terus berkembang dan menjangkau pasar yang lebih luas. Dengan terus berinovasi dan beradaptasi dengan kebutuhan konsumen, mereka telah menciptakan fondasi yang kuat untuk pertumbuhan berkelanjutan.

Keberhasilan ini juga menunjukkan bagaimana pentingnya dukungan dari berbagai pihak, termasuk pemerintah dan sektor swasta. Sinergi yang baik dapat menciptakan iklim yang kondusif bagi UMKM untuk berkembang, dan Super Roti menjadi buktinya. Melalui upaya kolektif ini, Indonesia dapat melihat UMKM menjadi tulang punggung perekonomian di masa depan.